今日の例会は毎年恒例の年越しそば例会でした。手打ち蕎麦を食べようということになり、
会員有志が美味しいい手打ちそばを打ってくれました。
自分たちで手打ちを作るので例会場は繁田会員の繁田醤油の西山荘ホールをお借りして楽しい例会でした。

近くの築地うどんの築地さんに、講師をお願いしました。

まずは、混ぜと、こね工程

 

６割蕎麦の分量で、卵をつなぎで投入し、混ぜてこねます。

 

吉永会員、忽滑谷会員、滝沢会員から始めて、西山会長、吉澤幹事も。


続いて、伸ばして切る工程です。

  

築地さんから、切る機械を借りたので、そんなに酷いことにはなりませんでした。

会員の皆さんも、ホールに集合したので、最終の茹で工程に入ります。

今回の例会は、プログラム委員長の田中さんが企画して、天ぷらの手配もして頂きました。

当初予定より出席率が良くて、大盛況でした。


ありがとうございました。反省を生かし、来年もやりたいです。